Mausteinen maku mehukkaista vihreistä ja hieman makeutta ...
Vuotuinen, ruohokasvi, kylmäkestävä kasvi, jossa on miellyttävä tuoreen kurkun tuoksu. Nuoret versot, lehdet ja kukat sisältävät suuren määrän vitamiineja ja muita ravintoaineita. Niitä käytetään tuoreina varhaisina vitamiinivihreinä, lisäämällä salaatteihin ja erilaisiin vihannesten kylmiin välipaloihin.
Nuoria versoja ja lehtiä käytetään tuoreina ja kuivattuina mausteena vihannesruokiin, säilykkeisiin ja suolaamiseen.
Kansanlääketieteessä sitä käytetään nivelreumaan, turvotukseen, sydämen heikkouteen.
Mikrokasvit ovat nuoria kasveja ensimmäisen oikeiden lehtien parin vaiheessa. Tällaisten kasvien ravintoarvo on paljon korkeampi kuin aikuisten kasvien. Mikrovihreät sisältävät enimmäismäärän hyödyllisiä makro- ja mikroelementtejä, vitamiineja ja muita luonnollisia biologisesti aktiivisia aineita. Valmis leikattavaksi ja syötäväksi 7-10 päivää kylvön jälkeen!
Viljelmän nuoret versot sisältävät runsaasti orgaanisia happoja, C -vitamiinia, kaliumia, kalsiumia, magnesiumia ja rautaa. Eteeristen öljyjen sisällön vuoksi ituilla on mausteinen maku (muistuttaa sipulia) ja hieman makeaa. Versot syödään tuoreina, paistettuina tai haudutettuna.
Kasvualustana he käyttävät maaperää taimille, hiekkaa, paperia tai puuvillalautasliinoja, kookoskuitua, pellavaa, juuttia tai hamppumattoja ...
Aseta materiaali matalaan, leveään astiaan ja kostuta. Siemenet jakautuvat tasaisesti pinnan päälle, peitä astia lasilla (kalvolla) ja pidä valossa huoneenlämmössä.
Heti kun siemenet itävät, poista kalvo ylhäältä ja aseta tarjotin fytolamppujen alle tai hyvin valaistuun paikkaan. Kostuta taimet säännöllisesti ruiskupullolla. Kasvaa mikrokasveja 10-15 päivää.
Purasruohon itämisen ominaisuudet: ihanteellinen substraatin lämpötila on + 24 ° C ennen siementen itämistä, sitten se laskee + 16 ° C: seen. Ensimmäisen oikeiden lehtien parin vaiheessa mikrovihreät leikataan saksilla. Kylvö tehdään ympäri vuoden 1-2 viikon välein.
1 gramma = 50 siementä.
Kurkkuyrtti on yksivuotinen kasvi.
Purasruoho on kaunis ja arvokas kasvi, jolla on monia lääkinnällisiä ominaisuuksia. Purasruohosiemeniä käytetään sekä hyödyllisten mikrovihannesten kasvattamiseen että kauniiden syötävien kukkien tuottamiseen.
Borago -mikrovihreällä on miellyttävä virkistävä tuoksu ja runsas kurkku -jälkimaku. Se sopii hyvin kylmien keittojen, paistettujen vihannesten, kala- ja liharuokien kanssa. Sitä lisätään kastikkeisiin, tinktuureihin, siirappeihin, jälkiruokiin. Ja borago -kukkia käytetään koristamaan salaatteja, kylmiä juomia ja erilaisia salaatteja.
Purasruohon mikrovihannekset ovat hyviä immuunijärjestelmän vahvistamiseen, koska ne sisältävät runsaasti eteerisiä öljyjä ja askorbiinihappoa. Ja koska siinä on suuri määrä mineraalisuoloja, se parantaa veren koostumusta ja vahvistaa sydän- ja verisuonijärjestelmää.
Se myös lievittää tulehdusta, normalisoi hormonituotantoa, parantaa aineenvaihduntaa ja vaikuttaa positiivisesti kynsien, hiusten ja ihon kuntoon. Lisäksi sillä on diaphoretic ja diureetti vaikutus.
Kalsiumin ja magnesiumin pitoisuuden vuoksi sillä on myönteinen vaikutus hermostoon, se parantaa mielialaa ja vakauttaa emotionaalista tilaa.
Nuorten purasruohojen itujen säännöllinen kulutus edistää sukupuolielinten terveyttä, hidastaa ikääntymisprosessia ja lisää potenssia miehillä.
Kurkun yrtin mikrovihannesten ravintoarvo:
- joukko vitamiineja (askorbiinihappo, karoteeni, E, F)
- rauta, kalium, magnesium, kalsium, sinkki, pii
-sisältää saponiineja, tanniineja, limakalvoja, eteerisiä öljyjä, hartseja, orgaanisia happoja (sitruuna-, omena), gamma-linoleenihappoa ja Omega-6: ta.
Eng.: Common borage, beebread, burrage, star-flower, talewort. Suom.: Purasruoho, kurkkuyrtti. Sven.: Gurkört, borag, stofferblomma.